McDonald’s пересматривает свои 43 000 ресторанов, внедряя такие технологии, как кухонное оборудование, подключенное к Интернету, проведенные с поддержкой AI и инструменты управления на основе AI, чтобы улучшить опыт клиентов и сотрудников, согласно Wall Street Journal отчет.
McDonald’s улучшает рестораны с ИИ и Edge Computing
Эта инициатива возникает в том случае, когда McDonald’s сталкивается с вялыми продажами в США в январе, отражая более широкое снижение в секторе быстрого питания. Компания отметила, что потребители, особенно посетители с низким доходом и семьи, сталкиваются с финансовым давлением.
McDonald’s стремится увеличить свою клиентскую базу лояльности с 175 миллионов до 250 миллионов к 2027 году за счет улучшения опыта с поддержкой технологий. Чтобы поддержать это, McDonald’s сотрудничал с Google Cloud в конце 2023 года, чтобы расширить вычислительные возможности в своих ресторанах с помощью Edge Computing, что позволяет более быстро и более экономически эффективной обработке данных.
Брайан Райс, директор по информационным вопросам McDonald’s, подчеркнул, что Edge Computing поможет прогнозировать сбои с оборудованием, включая Fryers и McFlurry Machines. Поставщики устанавливают датчики на кухонное оборудование для предоставления эксплуатационных данных в реальном времени для франчайзи, что позволяет искусственному интеллекту анализировать эти данные для проблем с техническим обслуживанием.
Кроме того, McDonald’s изучает технологии компьютерного зрения, используя установленные в магазине камеры для проверки точности заказа перед доставкой клиентам. Райс заявил: «Если мы сможем активно решать эти проблемы, прежде чем они возникнут, это будет означать более плавную операции в будущем».
Компания начала выпускать Edge Computing, чтобы выбрать рестораны США в 2024 году, и планирует продолжить расширение этой технологии. Тем не менее, McDonald’s не раскрыл, сколько мест в настоящее время обладает облачным подключением или графиком для полной реализации.
Edge Computing также обеспечит функциональность Voice AI при дисководах, функция McDonald’s тестирует с Google Cloud. Компания экспериментирует с активируемыми голосовыми проведениями и роботизированными фритюрями с 2019 года и завершила свое партнерство с IBM в 2024 году после тестирования автоматизированных систем заказа.
Райс упомянул, что McDonald’s разрабатывает «генеративный виртуальный менеджер ИИ», чтобы помочь менеджерам ресторанов в административных задачах, таких как планирование смены. Аналогичные исследования были проведены Yum Brands ‘Pizza Hut и Taco Bell.
Хосе Гомес, управляющий директор по розничной торговле и потребительским товарам в Google Cloud, признал McDonald’s пионером в Edge Computing в индустрии быстрого питания. Тем не менее, компания столкнется с такими проблемами, как затраты и единое развертывание технологий в местах корпоративного и франшизы, по словам Sandeep Unni, розничного аналитика Gartner.
Несмотря на эти проблемы, McDonald’s активно инвестирует в новые цифровые технологии, используя обширные данные о клиентах, которые он накопил. Эти данные позволят ИИ адаптировать рекламные акции и предложения, рассматривая историю закупок клиентов и связывая его с переменными в реальном времени, такими как погода. Райс привел пример: «Клиент, которого мы знаем, любит наши сладкие угощения, может получить предложение через приложение для McFlurry в жаркий летний день».
Избранное изображение Кредит: Шахбаз Али/Unsplash
Post McDonald’s хочет, чтобы ИИ управлял своими кухнями: вот почему впервые появилась на технических условиях.
Source: McDonald’s хочет, чтобы ИИ управлял своими кухнями: вот почему
